A legtöbb magyar családban gyakran készítenek és fogyasztanak pizzát, mivel rendkívül ízletes és laktató. Nem tart sokáig a pizza sütés, egy tapasztalt háziasszony hamar elkészíti, ugyanis mindössze kelt tésztára, szószra és feltétre van szükség. Jó, ha van otthon pizzatepsi, mert ennek perforált felülete lehetővé teszi, hogy a hő egyenletesen áramoljon át a tésztán, így soha nem ég meg vagy nem ázik át a tészta.

Az eszközök másik előnye, hogy általában tapadásmentes bevonattal készülnek, ami megkönnyíti a pizza kivételét, ugyanakkor az edény tisztítását is. Otthoni körülmények között is tökéletes pizzát süthetünk egy speciális sütőlap segítségével. Ha mindezek megvannak, már csak egy jó recept kell ahhoz, hogy a pizza sütés csodás eredménnyel járjon.

Mennyi az ideális pizza sütés hőfok?

Nagyszerű vacsora lehet a pizza, amit sokan azért rendelnek meg, mert nem minden esetben sikerül tökéletesen megsütniük. Voltaképpen a sikert a pizza sütés hőfok befolyásolja, az olaszok kifejezetten magas hőmérsékleten, körülbelül 300-350 C fokon sütik ezt a finomságot, speciális sütőben vagy kemencében. Ezt a fokot azonban a legtöbb háztartási sütő nem képes elérni, csak maximum a 250 C fokot.

Továbbá, a tökéletes pizza előállítása érdekében, figyelembe kell vennünk a sütési időt és a sütő pozícióját egyaránt. Tehát, az optimális pizza sütés hőfok mellett, azért vannak különböző fortélyok, amelyek hozzásegítenek bennünket a tervezett ínyencség gyors és könnyű előállításához. A 10-15 perc sütési idő alatt ellenőrizni kell, hogy szépen sül-e a pizzánk.

Lángostészta recept kevés összetevővel

Igazi magyar klasszikus a ropogós lángos, ami visszarepít mindenkit a gyerekkorába, a nyári strandok hangulatát idézve. Ezt a retró finomságot szívesen fogyasztjuk az utcán, de egy hasznos lángostészta recept betartásával saját kezűleg is előállíthatjuk. Jó recepttel és precíz munkával biztos sikert arathatunk, annak ellenére, hogy a folyamat igényel némi gyakorlatot.

Az ideális lángos tészta állaga kellően rugalmas, nem túl lágy, de nem is kemény. Ezért lényeges, hogy a recept alapján mindig pontosan mérjük ki a hozzávalókat. Nagy figyelmet kell szentelni a tészta alapos megdolgozására, összegyúrására is. A hagyományos lángostészta recept nem tartalmaz sok összetevőt, liszt, élesztő, kevés cukor, só, víz és tej kell bele, így költséghatékony megoldás vacsorára.

A lángos tészta eláll hűtőben

Azt gondolnánk, hogy a lángos nagyon hamar elkészül, pedig ez nem így van, a tészta kelesztése és pihentetése elengedhetetlen ahhoz, hogy kívül-belül ropogós ínyencséget állíthassunk elő. Akkor az igazi a lángos tészta, ha megfelelően rugalmas, ugyanis ha túl kemény, akkor nem lesz elég levegős, viszont a túl lágy változat a sütés során szétterülhet, ezért sem esztétikailag, sem ízben nem lesz optimális.

A szükséges alapanyagok használatával és a kezünk erejének köszönhetően, olyan puha tésztát hozhatunk létre, ami olajban kisütve biztosan beváltja a hozzá fűzött reményeket. Talán az első próbálkozások nem lesznek tökéletesek, de megéri gyakorolni. A jól összegyúrt lángos tészta letakarva, hűtőben 2 napig is eláll, így másnap frissen süthetjük ismét.